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竹笋烧鸭

竹笋烧鸭鲜香醇厚，鸭肉软烂脱骨，竹笋吸满汤汁鲜嫩爽口，是一道下饭的家常炖烧菜。材料名称单位说明鸭子1kg剁块鲜竹笋400g切滚刀块姜5片去腥蒜5瓣拍碎干辣椒5个提味，可选大葱1根切段八角1个增香桂皮1块增香*香叶2片增香豆瓣酱1勺增色增香生抽2勺调味老抽1勺上色料酒2勺去腥冰糖15g提鲜上色盐适量 食用油适量 步骤1. 处理食材鸭块冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出沥干；鲜竹笋切块焯水5分钟去涩，...