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茶树菇特有的菌香融进醇厚鸭汤，鲜香扑鼻、汤清味浓，是一道清润滋补的家常炖汤。材料名称单位说明老鸭半只约800g剁块干茶树菇80g泡发去根洗净姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去腥*红枣6颗增甜提色*枸杞一小把起锅前放白胡椒粉少许提鲜去腥盐适量起锅前调味步骤泡发茶树菇干茶树菇用温水泡发20-30分钟，剪去老根，反复搓洗去除泥沙，泡菇水沉淀后可留用。焯水鸭块冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净...
咸香起沙的咸蛋黄均匀包裹在酥脆虾身上，金黄诱人，咸鲜下饭，令人回味无穷。材料名称单位说明大虾400g主料，基围虾或对虾咸鸭蛋黄4个调味主角，起沙增香蒜3瓣...
咸甜酸辣、鱼香味浓，肉丝滑嫩、配菜爽脆，一道不用鱼却满口"鱼香"的经典川菜。材料名称单位说明猪里脊250g切丝冬笋100g切丝黑木耳50g泡发切丝胡萝卜半根切丝泡椒3勺剁细，鱼香味核心蒜4瓣切末姜2片切末小葱2根切花生抽1勺腌肉料酒1勺腌肉去腥淀粉2勺腌肉+勾芡食用油适量 鱼香汁 白糖2勺调味香醋2勺调味生抽1勺调味盐半勺调味清水3勺调匀步骤1. 腌肉里脊切丝，加生抽、料酒、淀粉1勺抓匀，...
香菇肥厚多汁，吸满肉香后鲜味翻倍，一口菌香一口肉，鲜到眉毛都要掉。材料名称单位说明猪里脊200g切片鲜香菇8朵切片青椒1个切块*胡萝卜半根配色生抽2勺腌肉...
香干吸饱了肉香，外韧内嫩，一口下去咸香扎实，是最经典的下饭快手菜。材料名称单位说明猪里脊200g切薄片或粗丝香干4块五香豆腐干，切条青蒜2根提香点缀*红椒1个配色微辣生抽2勺腌肉+调味老抽半勺上色料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香姜3片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊切片后加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀，静置15分钟上浆。2. 处理香干香干先切成约0.5cm厚的条，下沸水焯...
