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水煮肉片

麻辣鲜香、肉片滑嫩，红油翻滚、底菜爽脆，一锅征服所有嗜辣人的经典川菜。材料名称单位说明猪里脊300g切薄片黄豆芽200g垫底莴笋1根切片垫底郫县豆瓣酱2勺炒底料，剁细干辣椒15g切段，泼油用花椒10g麻香，泼油用蒜末1整头铺面提香姜末1勺去腥淀粉1勺腌肉上浆鸡蛋清1个腌肉嫩滑料酒1勺腌肉去腥生抽1勺腌肉调味食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉里脊切薄片，加盐、料酒、生抽、蛋清、淀粉抓匀上浆，腌...