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红烧黄鳝

黄鳝段软糯入味、酱汁红亮浓香，一口下去鲜辣下饭，滋补又过瘾。材料名称单位说明黄鳝500g主料，宰杀去骨切段姜1块切片蒜1整头拍碎大葱1根切段青蒜2根起锅增香小米辣4根增辣干辣椒6根增香辣豆瓣酱2勺上色增香生抽2勺调味老抽1勺上色料酒2勺去腥冰糖8g提鲜和味盐适量调味食用油适量炒制步骤处理黄鳝黄鳝宰杀去内脏，用面粉或盐搓去表面黏液，冲洗干净切成寸段，加料酒、姜片腌制去腥。炒香焖烧锅中加油烧热，...

  • Mia
  • July 30, 2026
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    东坡肉

    肥而不腻、入口即化的江浙名菜，色泽红亮、酱香浓郁，一块下饭三碗。材料名称单位说明五花肉600g带皮，切4cm方块大葱3根垫底防粘生姜5片垫底去腥冰糖40g...

  • Mia
  • July 30, 2026
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    红烧牛肉面

    汤浓味厚的红烧牛肉面，软烂入味的牛腩配上劲道面条，一口浓汤一口肉，满足感十足。材料名称单位说明牛腩500g切大块面条400g拉面或碱水面番茄1个增汤色和鲜甜姜4片去腥蒜4瓣爆香大葱1段炖煮干辣椒4个增辣八角2个香料桂皮1小段香料香叶2片香料郫县豆瓣酱2汤匙增红增香生抽3汤匙调味老抽1汤匙上色冰糖20g提鲜上色料酒2汤匙去腥盐适量调味食用油2汤匙炒制青菜100g焯水配菜小葱2根葱花步骤1. 焯...

  • Mia
  • July 27, 2026
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    红烧多宝鱼

    色泽红亮油润，鱼肉细嫩滑口，咸鲜微甜，浓郁汤汁裹住每一寸鱼身，下饭一流。材料名称单位说明多宝鱼1条主料，约700g五花肉50g切片，增香蒜4瓣拍散，爆香姜...

  • Mia
  • July 27, 2026
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