Articles under the label of 鸭肉

仔姜爆鸭

仔姜爆鸭子是一道川味家常菜，仔姜脆嫩微辣，鸭肉香浓，姜香四溢十分开胃。材料名称单位说明嫩鸭子800g剁块仔姜200g切片或丝青椒2个切块红小米椒5个切圈，增辣蒜5瓣拍碎大葱1根切段泡椒4个增香增色豆瓣酱1勺提味生抽2勺调味料酒2勺去腥白糖1勺提鲜盐适量 食用油适量 步骤1. 焯水鸭块冷水下锅，加料酒焯水去腥去血沫，捞出沥干。2. 煸干水分锅中下油，倒入鸭块中火煸炒至表面金黄、水分收干、微微出...