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葱香四溢的极简美味，熬得焦香的葱油拌上劲道面条，一碗光面也能吃得满口生香。材料名称单位说明细面条400g上海阳春面或碱水细面小葱200g白绿分开，主料食用油100ml熬葱油生抽3汤匙调味老抽1汤匙上色白糖2汤匙提鲜回甘*虾米15g增鲜步骤1. 熬葱油小葱洗净擦干切段，冷油下锅小火慢熬，加入虾米，将葱段炸至焦黄干瘪，葱香充分释放，捞出葱渣留油。2. 调酱汁另取小锅，倒入生抽、老抽、白糖，小火煮...
夏日必备的川味麻辣凉面，爽滑筋道的面条裹满红油蒜香，酸辣开胃，一口气能吃两碗。材料名称单位说明碱水面400g细圆面最佳，久放不坨绿豆芽150g焯水垫底黄瓜...
汤浓味厚的红烧牛肉面，软烂入味的牛腩配上劲道面条，一口浓汤一口肉，满足感十足。材料名称单位说明牛腩500g切大块面条400g拉面或碱水面番茄1个增汤色和鲜甜姜4片去腥蒜4瓣爆香大葱1段炖煮干辣椒4个增辣八角2个香料桂皮1小段香料香叶2片香料郫县豆瓣酱2汤匙增红增香生抽3汤匙调味老抽1汤匙上色冰糖20g提鲜上色料酒2汤匙去腥盐适量调味食用油2汤匙炒制青菜100g焯水配菜小葱2根葱花步骤1. 焯...
