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胡辣壳鸡爪

鸡爪煮至软糯脱骨，拌上贵州特色的胡辣壳（糊辣椒面），干香麻辣、越啃越过瘾的下酒凉菜。材料名称单位说明鸡爪500g剪去指甲干辣椒20g焙香舂成胡辣壳花椒1小勺与辣椒同焙熟白芝麻1勺增香蒜5瓣剁蒜末姜4片煮鸡爪去腥葱2根一半煮一半切花香菜2根切段料酒1勺煮鸡爪去腥生抽2勺调味香醋1勺提鲜白糖1小勺提鲜花椒粉半勺增麻香香油1小勺提香盐适量调味步骤1. 焙胡辣壳干辣椒和花椒放入无油锅中小火焙至颜色变...