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香菇肥厚多汁，吸满肉香后鲜味翻倍，一口菌香一口肉，鲜到眉毛都要掉。材料名称单位说明猪里脊200g切片鲜香菇8朵切片青椒1个切块*胡萝卜半根配色生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香姜3片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理香菇鲜香菇去蒂，切约0.5cm厚片。香菇易出水，切好后可下沸水焯30秒挤干，或...
香干吸饱了肉香，外韧内嫩，一口下去咸香扎实，是最经典的下饭快手菜。材料名称单位说明猪里脊200g切薄片或粗丝香干4块五香豆腐干，切条青蒜2根提香点缀*红椒...
韭黄比韭菜更娇嫩清甜，色泽金黄，配肉丝清爽鲜香，是讲究火候的秀气小炒。材料名称单位说明猪里脊200g切细丝韭黄250g切段*红椒1个配色生抽2勺腌肉+调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆姜2片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊切细丝，加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌10分钟。2. 处理韭黄韭黄质地娇嫩，洗净沥干后切约4cm段，同样将偏硬的根部与嫩叶稍分开。红椒切丝，姜切丝。3. 滑炒...
韭菜的鲜辛遇上滑嫩肉丝，香气扑鼻，火候一到即起锅，快手又开胃。材料名称单位说明猪里脊200g切丝韭菜300g切段*豆芽100g增爽脆生抽2勺腌肉+调味料酒...
青椒清脆微辣，猪肉滑嫩多汁，一盘最朴素的家常小炒，简单却最是下饭。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切片青椒4个去籽斜切块生姜3片切丝大蒜3瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉里脊逆纹切片，加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀，淋少许油封住，腌制10分钟。2. 滑炒肉片热锅热油，中火下肉片快速划散，变色即盛出，保持嫩滑不粘连。3...
