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饱满的豆角吸足肉香，软嫩入味又带一点韧劲，咸鲜油润，是夏秋时节最家常的一盘下饭好菜。材料名称单位说明豆角（长豇豆）400g掐去两头切段猪里脊或五花肉250g切片或丝生姜3片切丝大蒜3瓣切片干辣椒3个切段生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉肉片加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀腌10分钟。2. 处理豆角豆角掐去两头和老筋，洗净切成4c...
蓬松的豆腐泡像小海绵，吸满肉汁与酱汁，咬开满口鲜香，配饭一绝。材料名称单位说明猪五花200g切片，肥瘦相间更香豆腐泡12个油豆腐，对半切开青椒2个切块*胡...
豆干咸香有嚼劲，配上肉片与青蒜，酱香浓郁，是最经得起时间考验的下饭菜。材料名称单位说明猪里脊200g切片白豆干5块切片青蒜3根提香*小米辣2个微辣可选生抽2勺腌肉+调味老抽半勺上色豆瓣酱1勺增香增色料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理豆干白豆干切成薄片，青蒜白与青蒜叶分开切段，蒜、小米辣切碎。豆...
在经典芋儿鸡基础上加入软糯肥肠，鸡香、肠糯、芋绵三味融合，麻辣浓香、油而不腻，超级过瘾下饭。材料名称单位说明鸡1kg剁块，土鸡更香熟肥肠400g处理干净切...
红艳的椒丝配上滑嫩肉丝，色泽红润喜庆，甜香微辣，比青椒多几分回甜，格外开胃。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切细丝红椒（薄皮红尖椒或红甜椒）3个去籽切丝生姜3片切丝大蒜2瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉丝里脊逆纹切成火柴梗粗细的丝，加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟，肉丝越均匀越易受热一致。2. 滑炒热锅热油...
