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糯米糍粑煎至两面金黄，浇上浓稠红糖汁再撒黄豆粉，软糯拉丝、香甜不腻的川渝街头味道。材料名称单位说明糯米糍粑300g切块，成品或自制均可红糖60g熬糖汁清水100ml熬糖汁黄豆粉30g出锅裹撒食用油3勺煎制用*白芝麻1勺装饰，可选步骤煎糍粑糍粑切成约1.5cm厚的块，用厨房纸擦干表面。平底锅少油小火，下糍粑煎至两面金黄、边缘微鼓，盛出。熬红糖汁红糖加清水入锅小火煮化，熬至微微冒泡、能挂勺的浓稠...
晶莹剔透、滑嫩弹口的手搓冰粉，浇上红糖水配上花生葡萄干，是夏日消暑的川渝经典。材料名称单位说明冰粉籽40g手搓出胶温水1000ml搓籽用石灰水（凝固剂）3...
超级浓稠、超级香。做好后的芝麻糊密封保存，可以保质半月。材料名称单位说明糯米粉100g 黑芝麻100g 核桃100g 冰糖30g按口味增减*红枣5颗 步骤黑芝麻洗净晾干，放入干净无油的锅中，小火焙香。同样将核桃下锅焙香。锅中不放油，将糯米粉放入，小火翻炒至微黄，盛出备用。炒香的芝麻、核桃和糯米粉放入料理机中打碎。倒在奶锅里，根据口味加冰糖，中火加热，边加热边手动搅拌，芝麻糊会越来越粘稠。注意...
绵密清甜的山药泥堆成小塔，浇上酸甜蓝莓酱，颜值与口感兼得的清爽小食。材料名称单位说明铁棍山药400g去皮切段蓝莓150g新鲜或冷冻均可白糖40g熬酱用柠檬...
小巧软糯的汤圆浮在微酸的醪糟汤里，撒一把干桂花，清甜温润、酒香四溢的传统甜汤。材料名称单位说明小汤圆150g无馅糯米小圆子醪糟（酒酿）200g连汁清水600ml煮汤冰糖30g调甜干桂花1小勺增香点缀鸡蛋1个打散作蛋花*枸杞10粒点缀，可选步骤锅中加清水烧开，下小汤圆煮至浮起。加入醪糟与冰糖，煮沸后转小火续煮2分钟。淋入蛋液划成蛋花，撒入干桂花（及可选枸杞）。略煮片刻关火，盛出即可。注意要点醪...
