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爽滑Q弹的红薯粉浸在酸辣浓香的汤底里，配上酥脆花生和黄豆，一碗下肚酣畅淋漓。材料名称单位说明红薯粉200g干粉，提前泡软高汤或清水800ml做汤底蒜4瓣蒜末生抽3汤匙调味陈醋3汤匙灵魂酸味红油辣椒3汤匙增辣增香花椒粉1茶匙麻味白胡椒粉半茶匙去腥提味盐适量调味榨菜30g切碎酥脆花生30g增脆油酥黄豆20g增香小葱2根葱花香菜2根点缀*午餐肉适量加料步骤1. 泡粉红薯粉用温水浸泡1-2小时至变软...
广西柳州的招牌美食，酸辣鲜香的螺蛳汤底配上爽滑米粉和酸笋，闻着"臭"吃着香，越吃越上头。材料名称单位说明干米粉250g螺蛳粉专用圆粉，泡软螺蛳300g熬汤...
粒粒分明金黄油亮的经典蛋炒饭，简单食材炒出锅气十足的家常美味。材料名称单位说明隔夜米饭3碗约500g，冷饭更好炒鸡蛋3个打散小葱2根葱花食用油2汤匙炒制盐1茶匙调味生抽1汤匙调味增色白胡椒粉半茶匙提香*火腿丁50g加料*胡萝卜丁50g加料增色步骤1. 备料鸡蛋打散加少许盐；米饭用铲子压散团块；葱切葱花，葱白葱绿分开。2. 炒蛋热锅下油，倒入蛋液，凝固前快速划散成蛋花，盛出备用。3. 炒饭锅中...
葱香四溢的极简美味，熬得焦香的葱油拌上劲道面条，一碗光面也能吃得满口生香。材料名称单位说明细面条400g上海阳春面或碱水细面小葱200g白绿分开，主料食用...
家常快手的炒米粉，米粉爽滑吸满配料鲜香，加点鸡蛋和青菜就是丰盛的一餐。材料名称单位说明干米粉250g提前泡软猪肉丝150g瘦肉切丝鸡蛋2个摊蛋皮或炒散卷心菜200g切丝胡萝卜半根切丝小葱2根切段蒜3瓣蒜末生抽3汤匙调味老抽1茶匙上色盐适量调味白胡椒粉半茶匙提香食用油3汤匙炒制*虾米15g增鲜步骤1. 泡粉干米粉用温水泡软（约15分钟）至可弯曲不断，沥干备用。2. 炒配料热锅下油，先炒鸡蛋盛出...
