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茭白清甜脆嫩、水灵灵的，吸足肉香后鲜嫩多汁，是江南时令里的一口清爽。材料名称单位说明猪里脊200g切丝茭白3根切丝青椒1个切丝*红椒1个配色生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香姜2片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊切丝，加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理茭白茭白剥去外壳、削掉根部老皮，切成细丝。茭白略带涩味，切好后可下沸水焯30...
花菜脆嫩爽口，裹着肉香与酱汁，清爽不腻，是餐桌上常青的家常味。材料名称单位说明猪里脊200g切片花菜半颗白花菜，掰小朵*五花肉50g增香可选干辣椒3个提味...
红艳的椒丝配上滑嫩肉丝，色泽红润喜庆，甜香微辣，比青椒多几分回甜，格外开胃。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切细丝红椒（薄皮红尖椒或红甜椒）3个去籽切丝生姜3片切丝大蒜2瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉丝里脊逆纹切成火柴梗粗细的丝，加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟，肉丝越均匀越易受热一致。2. 滑炒热锅热油...
排骨裹上香糯米粉蒸得软烂脱骨，米香咸鲜、油润不腻，是一道经典的家常蒸菜。材料名称单位说明猪肋排500g剁成小段蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，切块...
米香浓郁、肥而不腻的家常蒸菜，五花肉裹满蒸肉米粉，软糯咸香下饭一流。材料名称单位说明五花肉400g切0.5cm厚片蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，切块生抽2勺腌肉老抽1勺上色豆瓣酱1勺增香料酒1勺去腥姜末1勺去腥白糖半勺提鲜*腐乳1块增香增色葱花适量点缀步骤1. 腌肉五花肉切片，加生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、姜末、白糖（可加腐乳）抓匀，腌20分钟。2. 裹米粉腌好的肉片加入蒸肉米粉拌匀...
