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花菜脆嫩爽口，裹着肉香与酱汁，清爽不腻，是餐桌上常青的家常味。材料名称单位说明猪里脊200g切片花菜半颗白花菜，掰小朵*五花肉50g增香可选干辣椒3个提味生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜4瓣爆香姜3片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理花菜花菜掰成小朵后用淡盐水泡10分钟去虫杂，再下沸水焯1分钟（水中...
红艳的椒丝配上滑嫩肉丝，色泽红润喜庆，甜香微辣，比青椒多几分回甜，格外开胃。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切细丝红椒（薄皮红尖椒或红甜椒）3个去籽切丝...
排骨裹上香糯米粉蒸得软烂脱骨，米香咸鲜、油润不腻，是一道经典的家常蒸菜。材料名称单位说明猪肋排500g剁成小段蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，切块豆瓣酱1勺增香增色生抽2勺调味老抽半勺上色料酒1勺去腥姜末1勺去腥蒜末1勺增香白糖半勺提鲜*腐乳1块增香葱花适量点缀步骤1. 腌排骨排骨洗净沥干，加豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白糖（可加腐乳）抓匀，腌30分钟。2. 裹米粉加入蒸肉米粉...
米香浓郁、肥而不腻的家常蒸菜，五花肉裹满蒸肉米粉，软糯咸香下饭一流。材料名称单位说明五花肉400g切0.5cm厚片蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，...
清甜玉米配上鲜香排骨，汤色清澈、滋味甘美，是老少皆宜的经典家常靓汤。材料名称单位说明排骨500g剁段玉米2根切段胡萝卜1根切滚刀块姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去腥白胡椒粉少许提鲜去腥盐适量起锅前调味*枸杞一小把起锅前放步骤焯水排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖煮汤锅加足量热水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开转小火炖40分钟。加玉米胡萝卜放入玉米段、...
