Loading...
拍碎的黄瓜比刀切更入味，蒜香酸辣、清脆多汁，三分钟上桌的国民下饭凉菜。材料名称单位说明黄瓜2根拍碎切段蒜4瓣剁末小米辣2个切圈生抽2勺 香醋1勺 白糖1勺提鲜香油1勺 盐适量杀水+调味熟芝麻适量 *红油1勺喜辣可加步骤拍黄瓜黄瓜洗净拍碎，切成小段，加少许盐抓匀腌5分钟杀出水分，倒掉多余水。调汁蒜末、小米辣加生抽、香醋、白糖、香油调成料汁。拌匀料汁倒入黄瓜拌匀，撒熟芝麻，喜辣可淋红油，即可装盘...
土豆丝焯至爽脆，过凉水后拌上蒜香酸辣汁，清爽开胃、口感脆嫩的家常凉菜。材料名称单位说明土豆2个（约400g）切细丝青椒1个切丝红椒半个切丝配色蒜4瓣剁蒜末...
酸甜浓郁的番茄汁裹着金黄嫩滑的鸡蛋，国民下饭菜的天花板，汤汁拌饭能吃三碗。材料名称单位说明西红柿2个约350g去皮切块鸡蛋4个打散葱花1勺 盐1勺蛋液与番茄分别调白糖1勺中和番茄酸味的关键生抽半勺 *番茄酱1勺增色增浓，可选食用油3勺 步骤西红柿顶部划十字、开水烫一下去皮，切成滚刀块；鸡蛋加少许盐打散。热锅多放油，油热倒入蛋液，待边缘凝固后快速划散炒至金黄嫩熟，盛出备用。锅留底油，下西红柿块...
云贵川人民的心头爱，折耳根（鱼腥草）独特的清香配上酸辣料汁，爱者上瘾、恨者绕道，是极具地域特色的开胃凉菜。材料名称单位说明折耳根250g嫩根，掐段蒜3瓣剁...
煸得起皱焦香的四季豆裹着肉末与辣椒的咸鲜，外皮微皱、内里脆嫩，越嚼越香的下饭神菜。材料名称单位说明四季豆300g掐头去尾，撕去老筋，切5cm段猪肉末80g 干辣椒6个剪段花椒1勺 蒜末1勺 姜末半勺 *芽菜或榨菜末1勺增香，可选生抽1勺 盐半勺 鸡精少许 白糖少许提鲜食用油3勺煸炒用步骤1. 处理四季豆四季豆掐头去尾、撕去两侧老筋，切成约5cm的段，洗净后彻底沥干水分（有水易溅油）。2. 煸...
