Loading...
酸甜浓郁的番茄汁裹着金黄嫩滑的鸡蛋，国民下饭菜的天花板，汤汁拌饭能吃三碗。材料名称单位说明西红柿2个约350g去皮切块鸡蛋4个打散葱花1勺 盐1勺蛋液与番茄分别调白糖1勺中和番茄酸味的关键生抽半勺 *番茄酱1勺增色增浓，可选食用油3勺 步骤西红柿顶部划十字、开水烫一下去皮，切成滚刀块；鸡蛋加少许盐打散。热锅多放油，油热倒入蛋液，待边缘凝固后快速划散炒至金黄嫩熟，盛出备用。锅留底油，下西红柿块...
蒜香浓郁、翠绿脆嫩的快手时蔬，大火几十秒出锅，是夏天餐桌上最清爽的一抹绿。材料名称单位说明空心菜1把约400g摘去老根，切段蒜6瓣一半切末一半拍碎盐半勺 ...
云贵川人民的心头爱，折耳根（鱼腥草）独特的清香配上酸辣料汁，爱者上瘾、恨者绕道，是极具地域特色的开胃凉菜。材料名称单位说明折耳根250g嫩根，掐段蒜3瓣剁末小米辣3个切圈小葱2根切花辣椒面1勺做红油生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺提鲜盐适量 熟芝麻适量 红油2勺灵魂*花椒面适量增麻*香菜1把切段步骤清洗折耳根择去老根和叶子，掐成小段，用清水多次搓洗干净，沥干。调汁蒜末、小米辣、辣椒面用热油激香，...
空心菜快焯保脆，拌上蒜香麻辣料汁，翠绿爽口、清淡解腻的夏日凉菜。材料名称单位说明空心菜400g摘段蒜5瓣剁蒜末小米辣2个切圈，不吃辣可省生抽2勺调味香醋1...
煸得起皱焦香的四季豆裹着肉末与辣椒的咸鲜，外皮微皱、内里脆嫩，越嚼越香的下饭神菜。材料名称单位说明四季豆300g掐头去尾，撕去老筋，切5cm段猪肉末80g 干辣椒6个剪段花椒1勺 蒜末1勺 姜末半勺 *芽菜或榨菜末1勺增香，可选生抽1勺 盐半勺 鸡精少许 白糖少许提鲜食用油3勺煸炒用步骤1. 处理四季豆四季豆掐头去尾、撕去两侧老筋，切成约5cm的段，洗净后彻底沥干水分（有水易溅油）。2. 煸...
