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豆豉咸香渗入细嫩鱼肉，鲜味浓郁，酱汁醇厚下饭，是一道朴实又惊艳的家常鱼。材料名称单位说明大黄鱼1条主料，约600g豆豉2汤匙剁碎，核心调味蒜4瓣切末，爆香姜1块切片，去腥葱3根切段小米椒2根切圈，增辣生抽1汤匙调味料酒2汤匙去腥白糖半茶匙提鲜*红椒半个切块，配色食用油适量煎鱼盐适量调味步骤处理鱼大黄鱼去鳃、内脏和腹内黑膜，洗净，两面各划几刀，用料酒和少许盐抹匀腌10分钟，擦干水分。煎鱼热锅下...
色泽红亮油润，鱼肉细嫩滑口，咸鲜微甜，浓郁汤汁裹住每一寸鱼身，下饭一流。材料名称单位说明多宝鱼1条主料，约700g五花肉50g切片，增香蒜4瓣拍散，爆香姜...
外壳酥脆金黄，肉质鲜甜弹嫩，椒盐香气扑鼻，一口一个停不下来。材料名称单位说明皮皮虾500g主料，选活虾蒜4瓣切末，爆香小米椒3根切圈，增辣干葱头2个切末，增香生粉3汤匙裹虾，锁脆*青红椒半个切粒，配色椒盐1茶匙调味白胡椒粉半茶匙去腥提香料酒1汤匙腌制去腥食用油适量油炸盐适量调味步骤皮皮虾洗净沥干，用剪刀剪去头部尖刺和两侧脚，加料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。腌好的皮皮虾均匀裹上一层薄生粉...
晒干的豇豆经泡发后格外筋道有嚼劲，浓缩了阳光的豆香，配上肉末煸炒，咸香耐嚼，是一口就上瘾的农家风味。材料名称单位说明干豇豆100g泡发后约300g猪肉末或...
