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色泽红亮油润，鱼肉细嫩滑口，咸鲜微甜，浓郁汤汁裹住每一寸鱼身，下饭一流。材料名称单位说明多宝鱼1条主料，约700g五花肉50g切片，增香蒜4瓣拍散，爆香姜1块切片，去腥葱3根切段生抽2汤匙调味老抽1汤匙上色料酒2汤匙去腥蚝油1汤匙提鲜白糖1汤匙提鲜上色*干香菇3朵泡发切片，增香食用油适量煎鱼盐适量调味步骤处理鱼多宝鱼去鳃、内脏和黑膜，洗净，两面各划几刀，用料酒和少许盐抹匀腌10分钟，擦干水分...
外壳酥脆金黄，肉质鲜甜弹嫩，椒盐香气扑鼻，一口一个停不下来。材料名称单位说明皮皮虾500g主料，选活虾蒜4瓣切末，爆香小米椒3根切圈，增辣干葱头2个切末，...
晒干的豇豆经泡发后格外筋道有嚼劲，浓缩了阳光的豆香，配上肉末煸炒，咸香耐嚼，是一口就上瘾的农家风味。材料名称单位说明干豇豆100g泡发后约300g猪肉末或五花肉200g切末或薄片生姜3片切末大蒜3瓣切末干辣椒4个切段生抽2勺调味老抽半勺上色料酒1勺去腥蚝油1勺提鲜*豆豉1勺增香食用油适量 盐适量 步骤1. 泡发干豇豆干豇豆用温水浸泡2-4小时至完全变软（赶时间可用热水泡1小时或煮10分钟），...
煸得起皱焦香的四季豆裹着肉末与辣椒的咸鲜，外皮微皱、内里脆嫩，越嚼越香的下饭神菜。材料名称单位说明四季豆300g掐头去尾，撕去老筋，切5cm段猪肉末80g...
手撕的包菜片带着不规则的边缘最挂味，酸香微辣、脆嫩爽口，家常又开胃。新材材料名称单位说明包菜半颗约500g手撕成大片干辣椒5个剪段蒜片4瓣 葱段1根 生抽2勺 陈醋1勺出锅前淋蚝油1勺提鲜盐半勺 白糖少许 食用油2勺 步骤包菜去硬芯，手撕成巴掌大的片，洗净沥干水分。小碗调汁：生抽、蚝油、白糖、少许清水拌匀备用。热锅下油，下干辣椒段、蒜片、葱段爆香。大火下包菜快速翻炒至微软，倒入调味汁与盐炒匀...
