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豆干咸香有嚼劲，配上肉片与青蒜，酱香浓郁，是最经得起时间考验的下饭菜。材料名称单位说明猪里脊200g切片白豆干5块切片青蒜3根提香*小米辣2个微辣可选生抽2勺腌肉+调味老抽半勺上色豆瓣酱1勺增香增色料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理豆干白豆干切成薄片，青蒜白与青蒜叶分开切段，蒜、小米辣切碎。豆...
翠绿的西兰花配上嫩滑肉片，色泽清亮、口感爽脆，营养又下饭。材料名称单位说明猪里脊200g切片西兰花1颗掰小朵*胡萝卜半根配色生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜...
.png)葱烧海参的简化调味汁版本，一碗料汁搞定，做法简单，葱香浓郁、芡汁浓亮。材料名称单位说明海参6头泡发好大葱2根取葱白切段姜1块切片蒜半个切片蚝油1勺 冰糖15g 淀粉2勺加水调水淀粉*生抽2勺 *老抽1勺上色*鲜味粉适量 *食用油适量 步骤调味汁：将生抽、老抽、鲜味粉、蚝油、冰糖、淀粉混合，加水（或鸡汤）调匀。煎大葱：烧油，小火下入大葱段、花椒、姜片，炒至金黄颜色时放入海参。加入调味...
.png)经典鲁菜葱烧海参，海参软糯弹牙，葱香浓郁，芡汁红亮，是宴席上的硬菜。材料名称单位说明海参6头泡发好大葱2根取葱白切段姜1块切片蒜半个切片冰糖15...
牛腩炖到筷子一夹即断，白萝卜吸满浓郁肉汁，汤汁拌饭能吃两大碗的家常炖菜。材料名称单位说明牛腩700g切大块白萝卜1根约600g切滚刀块姜5片去腥大葱1根切段蒜4瓣 干辣椒4个 八角2个 桂皮1小段 香叶2片 草果1个拍破豆瓣酱2勺增香上色生抽2勺 老抽1勺上色料酒3勺焯水去腥冰糖15g提鲜盐适量 食用油适量 *香菜1把出锅点缀步骤焯水牛腩切块冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净浮沫，捞出温水冲净...
