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青椒清脆微辣，猪肉滑嫩多汁，一盘最朴素的家常小炒，简单却最是下饭。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切片青椒4个去籽斜切块生姜3片切丝大蒜3瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉里脊逆纹切片，加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀，淋少许油封住，腌制10分钟。2. 滑炒肉片热锅热油，中火下肉片快速划散，变色即盛出，保持嫩滑不粘连。3...
广西柳州的招牌美食，酸辣鲜香的螺蛳汤底配上爽滑米粉和酸笋，闻着"臭"吃着香，越吃越上头。材料名称单位说明干米粉250g螺蛳粉专用圆粉，泡软螺蛳300g熬汤...
白萝卜的清甜化解羊肉的膻腻，汤色清亮、暖身驱寒，是冬日滋补的一碗好汤。材料名称单位说明羊肉500g带骨或羊腩，切块白萝卜1根约500g切滚刀块姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去膻花椒15粒去膻增香*白芷2片去膻增香香菜1把切段，起锅点缀白胡椒粉少许提鲜去膻盐适量起锅前调味步骤焯水羊肉冷水下锅，加姜片、料酒、几粒花椒，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖煮汤锅加足量热水，放入羊肉、姜片...
白萝卜吸饱羊肉的鲜香，软糯多汁，冬日里一锅暖到心底，还能解羊肉的膻腻。材料名称单位说明羊肉（带皮带骨）750g羊腩或前腿肉，肥瘦相间白萝卜1根约600g切...
牛腩炖到筷子一夹即断，白萝卜吸满浓郁肉汁，汤汁拌饭能吃两大碗的家常炖菜。材料名称单位说明牛腩700g切大块白萝卜1根约600g切滚刀块姜5片去腥大葱1根切段蒜4瓣 干辣椒4个 八角2个 桂皮1小段 香叶2片 草果1个拍破豆瓣酱2勺增香上色生抽2勺 老抽1勺上色料酒3勺焯水去腥冰糖15g提鲜盐适量 食用油适量 *香菜1把出锅点缀步骤焯水牛腩切块冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净浮沫，捞出温水冲净...
