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浓郁咖喱裹着嫩滑鸡肉与软糯土豆，香气扑鼻，拌饭一绝的暖心料理。材料名称单位说明鸡腿肉600g去骨切块土豆2个切滚刀块胡萝卜1根切滚刀块洋葱1个切块咖喱块100g分小块，市售即可姜3片去腥蒜3瓣拍碎椰浆100ml增香浓稠，可选牛奶200ml增浓，可用清水料酒1勺去腥盐适量 食用油适量 步骤1. 腌制鸡肉鸡腿肉切块，加料酒、姜片抓匀腌10分钟去腥。2. 炒香配菜锅中下油，放洋葱、蒜炒香，加入鸡块...
手撕的包菜带着不规则的边角，更挂味也更脆爽，配上焦香肉片，酸辣咸香超下饭。材料名称单位说明猪五花200g切片包菜半颗手撕成片干辣椒4个提香*蒜4瓣爆香生抽...
蒸得软糯的茄子撕成条，浇上蒜香酱汁，清爽不油腻，是夏天低脂又下饭的懒人凉菜。材料名称单位说明长茄子2根紫皮长茄为佳蒜4瓣剁末小米辣2个切圈小葱2根切花生抽2勺 香醋1勺 蚝油1勺提鲜白糖半勺 香油1勺 盐适量 熟芝麻适量 *红油1勺喜辣可加步骤蒸茄子茄子对半切开（或整根），上锅大火蒸约10-15分钟至软透，筷子能轻松扎穿。放凉撕条蒸好取出放凉，用手撕成长条（比刀切更易入味），沥去多余水分。调...
金沙咸蛋黄裹满鲜虾，咸香起沙、鲜甜弹嫩，一口一个停不下来。材料名称单位说明虾12只鲜虾咸蛋黄4个蒸熟碾碎独蒜3瓣切末黄油15g *盐适量 步骤准备虾鲜虾去...
牛肉炖到软烂入味，土豆吸饱肉汁绵软香浓，汤汁浓郁、拌饭一流的家常炖菜。材料名称单位说明牛腩500g切大块土豆2个（约400g）切滚刀块胡萝卜1根切滚刀块洋葱半个切块增香姜4片去腥葱2根切段蒜4瓣拍碎八角2个增香香叶2片增香桂皮1小块增香干辣椒3个提味，不吃辣可省料酒2勺焯水去腥生抽3勺调味老抽1勺上色冰糖5-6颗提鲜上色郫县豆瓣酱1勺增香盐适量调味食用油适量炒糖色炒料步骤1. 焯水牛腩冷水下...
