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珍稀羊肚菌的浓郁菌香融入清甜鸡汤，汤色金黄、鲜美滋补，是宴客待友的高档养生汤。材料名称单位说明土鸡半只约700g剁块干羊肚菌30g泡发洗净姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去腥*红枣6颗增甜提色*枸杞一小把起锅前放盐适量起锅前调味白胡椒粉少许提鲜步骤泡发羊肚菌干羊肚菌用35-40℃温水泡发20-30分钟，轻轻搓洗去除菌褶内泥沙，泡菇水沉淀后取清液留用。焯水鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，煮...
洋葱炒出焦糖般的甜香，裹着嫩滑肉片，甜咸交织，简单却让人一口接一口。材料名称单位说明猪里脊200g切片洋葱1个切块*青红椒各1个配色生抽2勺腌肉+调味蚝油...
新疆大盘鸡味道浓郁醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，分量十足、色香俱全。材料名称单位说明鸡1.5kg剁块土豆500g切块洋葱500g切块青椒3个切块大葱2根切段干辣椒8个 蒜适量 姜适量 八角1个 香叶5片 桂皮1块 花椒适量 步骤鸡剁块，下锅炒至金黄。放入豆瓣酱、蒜、花椒等。炒出红油之后加入开水，放入桂皮、八角、香叶等。闷10分钟后加入土豆、洋葱、青椒。闷软之后大火收汁起锅。注意要点鸡块先...
一清二白、清爽解腻的经典凉拌菜，三分钟上桌，是夏日下饭的好搭档。材料名称单位说明内酯豆腐1盒400g嫩豆腐，口感更滑小葱3根切葱花生抽2勺提鲜调味香油1勺...
翠绿的西兰花配上嫩滑肉片，色泽清亮、口感爽脆，营养又下饭。材料名称单位说明猪里脊200g切片西兰花1颗掰小朵*胡萝卜半根配色生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜4瓣爆香姜2片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 焯西兰花西兰花掰小朵盐水浸泡后，下沸水焯1-2分钟（加盐和几滴油），断生变翠即捞出过凉水，保持脆绿口...
