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白萝卜的清甜化解羊肉的膻腻，汤色清亮、暖身驱寒，是冬日滋补的一碗好汤。材料名称单位说明羊肉500g带骨或羊腩，切块白萝卜1根约500g切滚刀块姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去膻花椒15粒去膻增香*白芷2片去膻增香香菜1把切段，起锅点缀白胡椒粉少许提鲜去膻盐适量起锅前调味步骤焯水羊肉冷水下锅，加姜片、料酒、几粒花椒，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖煮汤锅加足量热水，放入羊肉、姜片...
白萝卜吸饱羊肉的鲜香，软糯多汁，冬日里一锅暖到心底，还能解羊肉的膻腻。材料名称单位说明羊肉（带皮带骨）750g羊腩或前腿肉，肥瘦相间白萝卜1根约600g切...
芹菜脆嫩清香、肉丝滑嫩入味，快手下饭的家常小炒，简单又开胃。材料名称单位说明芹菜300g切段猪里脊200g切丝生抽2勺腌肉+调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣切末爆香姜2片切丝去腥*小米辣2根增辣食用油适量 盐适量 鸡精适量 步骤1. 腌肉里脊切丝，加生抽1勺、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟上浆。2. 处理芹菜芹菜择去老筋切段，焯水10秒过凉沥干（去生涩、保翠绿）。3. 滑炒肉丝热锅热油...
牛肉滑嫩、芹菜脆爽清香，一荤一素大火快炒，镬气十足的经典下饭小炒。材料名称单位说明牛里脊250g逆纹切丝芹菜300g斜切段小米辣2个切圈蒜3瓣切末姜3片切...
Q弹透亮的西米浸在香浓椰汁里，配上大块鲜甜芒果，冰镇后一口清凉的港式经典甜品。材料名称单位说明西米100g煮至透明芒果2个约500g一半打泥一半切丁椰浆200ml增香浓郁牛奶200ml调稀白糖40g调甜清水适量煮西米*炼乳15g增香增甜，可选步骤煮西米锅中多放清水烧开，下西米中火煮15分钟，其间不时搅拌防粘。关火焖10分钟至中心无白点、通体透明。捞出过凉水冲去表面黏液，沥干备用。调芒果椰汁一...
