Loading...
小巧的海瓜子颗颗开口吐鲜，酱汁咸辣鲜香，嗦一口满嘴海味，是最过瘾的下酒菜。材料名称单位说明海瓜子500g主料，鲜活吐净沙蒜4瓣切末，爆香姜1块切丝，去腥小米椒3根切圈，增辣葱2根切段，增香豆瓣酱1汤匙增色增香辣生抽1汤匙调味料酒1汤匙去腥白糖半茶匙提鲜*紫苏叶几片切碎，去腥增香食用油适量爆炒盐适量调味步骤吐沙海瓜子放淡盐水中静养2-3小时，滴几滴油促其吐净泥沙，再冲洗干净。爆炒热锅热油，下姜...
先烤后炖的重庆风味烤鱼，鱼皮焦香、鱼肉入味，麻辣浓香的汤汁里还能涮配菜，一鱼两吃。材料名称单位说明草鱼/鲤鱼1条约1kg从背部剖开摊平豆芽200g垫底藕片...
鱿鱼卷曲弹脆，裹满酱汁与辣椒，镬气十足，鲜辣爽口，是最下饭的快手海鲜。材料名称单位说明鱿鱼2条主料，约500g洋葱半个切块，增甜青椒1个切块，配色增香红椒1个切块，配色蒜4瓣切末，爆香姜1块切丝，去腥小米椒3根切圈，增辣豆瓣酱1汤匙增色增香辣生抽1汤匙调味蚝油1汤匙提鲜料酒1汤匙去腥白糖半茶匙提鲜食用油适量爆炒盐适量调味步骤处理鱿鱼鱿鱼去内脏、软骨和外膜，洗净。内壁切十字花刀，再切成块，加料...
金黄酥脆、外焦里糯的炸薯条与薄脆薯片，蘸上番茄酱就是停不下嘴的经典小食。材料名称单位说明土豆3个约600g薯条用长条、薯片用薄片食用油800ml油炸用，可...
竹笋烧鸭鲜香醇厚，鸭肉软烂脱骨，竹笋吸满汤汁鲜嫩爽口，是一道下饭的家常炖烧菜。材料名称单位说明鸭子1kg剁块鲜竹笋400g切滚刀块姜5片去腥蒜5瓣拍碎干辣椒5个提味，可选大葱1根切段八角1个增香桂皮1块增香*香叶2片增香豆瓣酱1勺增色增香生抽2勺调味老抽1勺上色料酒2勺去腥冰糖15g提鲜上色盐适量 食用油适量 步骤1. 处理食材鸭块冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出沥干；鲜竹笋切块焯水5分钟去涩，...
