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.png)经典鲁菜葱烧海参，海参软糯弹牙，葱香浓郁，芡汁红亮，是宴席上的硬菜。材料名称单位说明海参6头泡发好大葱2根取葱白切段姜1块切片蒜半个切片冰糖15g熬糖色淀粉2勺加水调水淀粉*盐适量 *食用油适量 步骤海参焯水：锅中加水，放入姜、葱、料酒，温水下锅焯水，捞出冲水。煎大葱：烧油，小火下入大葱丝、花椒、姜片，过一会后下小葱段，炒至金黄捞出，葱油分离后葱段泡水。熬糖色：锅中少许油，放入冰糖...
粉糯的莲藕吸饱排骨的鲜香，汤色清甜醇厚，是一道润燥滋补、久炖不腻的家常经典靓汤。材料名称单位说明排骨500g剁段莲藕2节约600g去皮切滚刀块，选粉藕姜1...
.png)葱烧海参的简化调味汁版本，一碗料汁搞定，做法简单，葱香浓郁、芡汁浓亮。材料名称单位说明海参6头泡发好大葱2根取葱白切段姜1块切片蒜半个切片蚝油1勺 冰糖15g 淀粉2勺加水调水淀粉*生抽2勺 *老抽1勺上色*鲜味粉适量 *食用油适量 步骤调味汁：将生抽、老抽、鲜味粉、蚝油、冰糖、淀粉混合，加水（或鸡汤）调匀。煎大葱：烧油，小火下入大葱段、花椒、姜片，炒至金黄颜色时放入海参。加入调味...
牛腩炖到筷子一夹即断，白萝卜吸满浓郁肉汁，汤汁拌饭能吃两大碗的家常炖菜。材料名称单位说明牛腩700g切大块白萝卜1根约600g切滚刀块姜5片去腥大葱1根切...
白萝卜吸饱羊肉的鲜香，软糯多汁，冬日里一锅暖到心底，还能解羊肉的膻腻。材料名称单位说明羊肉（带皮带骨）750g羊腩或前腿肉，肥瘦相间白萝卜1根约600g切滚刀块姜5片去腥大葱1根切段蒜3瓣 干辣椒5个提香微辣花椒10粒 八角2个 桂皮1小段 香叶2片 豆瓣酱2勺上色增香生抽2勺 老抽1勺上色料酒3勺焯水与去腥冰糖15g提鲜上色盐适量 食用油适量 *白胡椒粉适量去膻*香菜1把出锅点缀步骤焯水羊...
