Loading...
外皮酥脆、鱼肉鲜嫩，浇上酸甜红亮的糖醋汁，酸甜可口老少皆宜的经典家常鱼。材料名称单位说明鲤鱼/草鱼1条约750g打花刀鸡蛋1个挂糊淀粉80g拍粉挂糊面粉30g挂糊增酥番茄酱3勺糖醋汁白糖3勺糖醋汁陈醋/白醋3勺糖醋汁生抽1勺糖醋汁水淀粉2勺勾芡姜3片腌鱼+调味蒜3瓣切末小葱2根葱花料酒2勺腌鱼去腥盐适量腌鱼白胡椒粉适量腌鱼食用油适量炸鱼*白芝麻适量点缀步骤腌鱼鱼收拾干净，两面打斜花刀，抹盐、...
在经典芋儿鸡基础上加入软糯肥肠，鸡香、肠糯、芋绵三味融合，麻辣浓香、油而不腻，超级过瘾下饭。材料名称单位说明鸡1kg剁块，土鸡更香熟肥肠400g处理干净切...
黄鳝段软糯入味、酱汁红亮浓香，一口下去鲜辣下饭，滋补又过瘾。材料名称单位说明黄鳝500g主料，宰杀去骨切段姜1块切片蒜1整头拍碎大葱1根切段青蒜2根起锅增香小米辣4根增辣干辣椒6根增香辣豆瓣酱2勺上色增香生抽2勺调味老抽1勺上色料酒2勺去腥冰糖8g提鲜和味盐适量调味食用油适量炒制步骤处理黄鳝黄鳝宰杀去内脏，用面粉或盐搓去表面黏液，冲洗干净切成寸段，加料酒、姜片腌制去腥。炒香焖烧锅中加油烧热，...
酸甜开胃、色泽红亮的经典下饭菜，排骨软糯裹汁，一口一个停不下来。材料名称单位说明猪肋排500g剁成小段生姜3片焯水去腥葱2根打结焯水香醋3勺提酸增香白糖2...
珍稀羊肚菌的浓郁菌香融入清甜鸡汤，汤色金黄、鲜美滋补，是宴客待友的高档养生汤。材料名称单位说明土鸡半只约700g剁块干羊肚菌30g泡发洗净姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去腥*红枣6颗增甜提色*枸杞一小把起锅前放盐适量起锅前调味白胡椒粉少许提鲜步骤泡发羊肚菌干羊肚菌用35-40℃温水泡发20-30分钟，轻轻搓洗去除菌褶内泥沙，泡菇水沉淀后取清液留用。焯水鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，煮...
