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清甜玉米配上鲜香排骨，汤色清澈、滋味甘美，是老少皆宜的经典家常靓汤。材料名称单位说明排骨500g剁段玉米2根切段胡萝卜1根切滚刀块姜1块拍松切片大葱1根切段料酒2汤匙焯水去腥白胡椒粉少许提鲜去腥盐适量起锅前调味*枸杞一小把起锅前放步骤焯水排骨冷水下锅，加姜片、料酒，煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗干净。炖煮汤锅加足量热水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开转小火炖40分钟。加玉米胡萝卜放入玉米段、...
鳝段滑嫩鲜香，蒜香辣味浓烈，镬气十足，香辣入味，是一道极为下饭的江湖菜。材料名称单位说明黄鳝500g主料，宰杀去骨蒜1整头拍散切末，爆香去腥姜1块切丝，去...
鲜香浓郁的猪蹄搭配软糯海带，汤色清澈醇厚，猪蹄胶质丰富，海带吸满鲜汤，营养又暖胃。材料名称单位说明猪蹄1000g剁成小块，清洗干净干海带150g提前泡发，切块（或鲜海带300g）姜6片去腥大葱1根切段料酒2勺焯水去腥白胡椒粉适量提鲜盐适量调味清水2500ml炖汤用步骤1. 处理食材干海带提前用清水浸泡2～4小时，泡发后洗净切块。猪蹄剁块后冷水浸泡30分钟，去除血水。2. 焯水去腥猪蹄冷水下锅...
麻辣鲜香、汤汁浓郁，嗦一口花甲吸满酱汁，是啤酒摊上永远的爆款。材料名称单位说明花甲600g主料，需吐沙姜1块切片蒜半头切末小米辣5根增辣干辣椒8根增香辣香...
鱿鱼卷曲弹脆，裹满酱汁与辣椒，镬气十足，鲜辣爽口，是最下饭的快手海鲜。材料名称单位说明鱿鱼2条主料，约500g洋葱半个切块，增甜青椒1个切块，配色增香红椒1个切块，配色蒜4瓣切末，爆香姜1块切丝，去腥小米椒3根切圈，增辣豆瓣酱1汤匙增色增香辣生抽1汤匙调味蚝油1汤匙提鲜料酒1汤匙去腥白糖半茶匙提鲜食用油适量爆炒盐适量调味步骤处理鱿鱼鱿鱼去内脏、软骨和外膜，洗净。内壁切十字花刀，再切成块，加料...
