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花菜裹上薄脆酥皮下锅炸，撒上椒盐辣椒，外酥里嫩、越嚼越香的下酒好菜。材料名称单位说明花菜400g掰小朵面粉60g裹糊玉米淀粉40g裹糊增脆鸡蛋1个裹糊清水80ml调糊椒盐1小勺出锅撒辣椒面半勺出锅撒蒜末3瓣爆香小葱1根切葱花食用油600ml油炸用盐半勺焯水用步骤处理花菜花菜掰成小朵洗净，沸水加盐焯1分钟捞出，沥干并擦去表面水分。裹糊油炸面粉、玉米淀粉、鸡蛋加清水调成能挂住花菜的稠糊。花菜裹匀...
包菜片裹薄脆炸至金黄，椒盐一撒，酥香脆爽、清新解腻的创意小食。材料名称单位说明包菜400g撕成大片面粉60g裹糊玉米淀粉40g裹糊增脆鸡蛋1个裹糊清水80...
经典川菜，糊辣荔枝味，鸡丁滑嫩、花生酥脆，酸甜微辣、咸鲜适口，是一道百吃不厌的下饭名菜。材料名称单位说明鸡腿肉400g切1.5cm见方丁油酥花生80g去皮干辣椒15g剪段去籽花椒1勺 大葱白1根切小段姜1块切末蒜4瓣切末料酒1勺腌制生抽1勺腌制淀粉2勺1勺腌肉1勺调汁食用油3勺 盐适量 【碗汁】 香醋2勺 白糖2勺 生抽1勺 老抽半勺上色清水3勺 步骤腌制鸡丁鸡腿肉切丁，加料酒、生抽、少许...
成都名小吃，牛肉与牛杂卤香入味，浇上红亮麻辣的料汁，麻辣鲜香、口感丰富，其实并无"肺"，名字来自旧时夫妻档的"废片"。材料名称单位说明牛腱子肉300g 牛...
泰式经典酸辣海鲜汤，柠檬草与青柠的清香、椰浆的醇厚交织，酸辣鲜香、层次丰富，一口惊艳味蕾。材料名称单位说明大虾300g去壳留尾，虾头留用草菇150g对半切香茅2根拍扁切段南姜4片增香柠檬叶5片撕碎小米辣3-4个切段冬阴功酱2汤匙汤底核心椰浆100ml增浓增香青柠2个挤汁，起锅前放鱼露2汤匙咸鲜调味白砂糖1茶匙平衡酸辣香菜1把切段点缀*圣女果6个对半切*鱿鱼100g切圈步骤熬香料汤底锅中加水烧...
