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洋葱炒出焦糖般的甜香，裹着嫩滑肉片，甜咸交织，简单却让人一口接一口。材料名称单位说明猪里脊200g切片洋葱1个切块*青红椒各1个配色生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺增鲜料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香姜2片爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理洋葱洋葱去皮切块，切时可先泡凉水几分钟减少辣眼。青红椒切块，蒜姜切末。洋葱层片尽量掰散，...
花菜裹上薄脆酥皮下锅炸，撒上椒盐辣椒，外酥里嫩、越嚼越香的下酒好菜。材料名称单位说明花菜400g掰小朵面粉60g裹糊玉米淀粉40g裹糊增脆鸡蛋1个裹糊清水...
外壳酥脆金黄，肉质鲜甜弹嫩，椒盐香气扑鼻，一口一个停不下来。材料名称单位说明皮皮虾500g主料，选活虾蒜4瓣切末，爆香小米椒3根切圈，增辣干葱头2个切末，增香生粉3汤匙裹虾，锁脆*青红椒半个切粒，配色椒盐1茶匙调味白胡椒粉半茶匙去腥提香料酒1汤匙腌制去腥食用油适量油炸盐适量调味步骤皮皮虾洗净沥干，用剪刀剪去头部尖刺和两侧脚，加料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。腌好的皮皮虾均匀裹上一层薄生粉...
四季豆过油炸至虎皮起皱，裹上椒盐蒜香，外酥内嫩、咸香开胃的经典做法。材料名称单位说明四季豆400g去筋掐段椒盐1小勺出锅撒辣椒面半勺出锅撒蒜末4瓣爆香干辣...
包菜片裹薄脆炸至金黄，椒盐一撒，酥香脆爽、清新解腻的创意小食。材料名称单位说明包菜400g撕成大片面粉60g裹糊玉米淀粉40g裹糊增脆鸡蛋1个裹糊清水80ml调糊椒盐1小勺出锅撒辣椒面半勺出锅撒蒜末3瓣爆香小葱1根切葱花食用油600ml油炸用步骤处理包菜包菜去硬芯，撕成巴掌大的片，洗净后彻底沥干、擦去水分。裹糊油炸面粉、玉米淀粉、鸡蛋加清水调成薄脆面糊。包菜片裹一层面糊，油温六成热（约170...
