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金沙咸蛋黄裹满鲜虾，咸香起沙、鲜甜弹嫩，一口一个停不下来。材料名称单位说明虾12只鲜虾咸蛋黄4个蒸熟碾碎独蒜3瓣切末黄油15g *盐适量 步骤准备虾鲜虾去虾枪、虾线，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用。准备咸蛋黄咸蛋黄隔水蒸25分钟蒸熟，用勺碾碎。焗虾黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡。放入爆熟的虾，加入少许盐（很少量）翻炒，待咸蛋黄均匀地裹满虾，放少许蒜末调香，盛...
蒸得软糯的茄子撕成条，浇上蒜香酱汁，清爽不油腻，是夏天低脂又下饭的懒人凉菜。材料名称单位说明长茄子2根紫皮长茄为佳蒜4瓣剁末小米辣2个切圈小葱2根切花生抽...
手撕的包菜带着不规则的边角，更挂味也更脆爽，配上焦香肉片，酸辣咸香超下饭。材料名称单位说明猪五花200g切片包菜半颗手撕成片干辣椒4个提香*蒜4瓣爆香生抽2勺腌肉+调味老抽半勺上色香醋1勺提味解腻料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆花椒10粒增香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉五花片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌10分钟。2. 处理包菜包菜用手撕成大片而非刀切，不规则的撕面更能吸附汤汁、口感...
浓郁咖喱裹着嫩滑鸡肉与软糯土豆，香气扑鼻，拌饭一绝的暖心料理。材料名称单位说明鸡腿肉600g去骨切块土豆2个切滚刀块胡萝卜1根切滚刀块洋葱1个切块咖喱块1...
土豆丝爽脆或土豆片软糯，吸饱了肉香和汤汁，绵香咸鲜，是最经济实惠又管饱的下饭菜。材料名称单位说明猪里脊或前腿肉250g切丝或片土豆2个（约400g）切丝或薄片青椒1个切丝配色生姜3片切丝大蒜2瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 泡土豆土豆去皮切丝或薄片，放清水中反复冲洗、浸泡10分钟去除表面淀粉，捞出沥干，这样炒出来不粘不...
