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秋葵焯水后翠绿爽脆，淋上蒜香酱汁，清爽黏润、低脂健康的下饭凉菜。材料名称单位说明秋葵250g整根焯水蒜4瓣剁蒜末小米辣2个切圈，不吃辣可省生抽2勺调味香醋1勺提鲜蚝油1小勺增鲜白糖半小勺提鲜熟白芝麻1小勺增香香油1小勺提香盐适量焯水用食用油适量泼蒜末步骤1. 清洗秋葵用盐搓洗表面绒毛，冲净备用，先不切以免焯水流失黏液。2. 焯水水烧开加盐和几滴油，下整根秋葵焯2分钟至翠绿，捞出过凉水沥干。3...
绵密清甜的山药泥堆成小塔，浇上酸甜蓝莓酱，颜值与口感兼得的清爽小食。材料名称单位说明铁棍山药400g去皮切段蓝莓150g新鲜或冷冻均可白糖40g熬酱用柠檬...
汤浓味厚的红烧牛肉面，软烂入味的牛腩配上劲道面条，一口浓汤一口肉，满足感十足。材料名称单位说明牛腩500g切大块面条400g拉面或碱水面番茄1个增汤色和鲜甜姜4片去腥蒜4瓣爆香大葱1段炖煮干辣椒4个增辣八角2个香料桂皮1小段香料香叶2片香料郫县豆瓣酱2汤匙增红增香生抽3汤匙调味老抽1汤匙上色冰糖20g提鲜上色料酒2汤匙去腥盐适量调味食用油2汤匙炒制青菜100g焯水配菜小葱2根葱花步骤1. 焯...
煸得起皱焦香的四季豆裹着肉末与辣椒的咸鲜，外皮微皱、内里脆嫩，越嚼越香的下饭神菜。材料名称单位说明四季豆300g掐头去尾，撕去老筋，切5cm段猪肉末80g...
先煎后炖是熬出奶白鱼汤的秘诀，鲫鱼鲜嫩、豆腐滑嫩，汤色乳白浓香，营养又暖胃。材料名称单位说明鲫鱼2条约600g去鳞去内脏，擦干水分嫩豆腐1块约400g切厚片或方块姜1块切片，煎鱼防粘大葱1根切段料酒1汤匙去腥食用油2汤匙煎鱼用白胡椒粉少许提鲜去腥盐适量起锅前调味*香菜少许起锅点缀*小葱1根切葱花点缀步骤处理鲫鱼鲫鱼收拾干净，两面擦干水分，鱼身两侧划几刀，用姜片擦一遍锅防粘。煎鱼热锅热油，放入...
