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外壳酥脆金黄，肉质鲜甜弹嫩，椒盐香气扑鼻，一口一个停不下来。材料名称单位说明皮皮虾500g主料，选活虾蒜4瓣切末，爆香小米椒3根切圈，增辣干葱头2个切末，增香生粉3汤匙裹虾，锁脆*青红椒半个切粒，配色椒盐1茶匙调味白胡椒粉半茶匙去腥提香料酒1汤匙腌制去腥食用油适量油炸盐适量调味步骤皮皮虾洗净沥干，用剪刀剪去头部尖刺和两侧脚，加料酒、少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。腌好的皮皮虾均匀裹上一层薄生粉...
板栗烧鸡咸鲜微甜，鸡肉香嫩、板栗粉糯，汤汁浓郁裹满食材，是秋冬滋补的经典家常菜。材料名称单位说明鸡800g剁块板栗300g去壳去皮姜4片去腥蒜4瓣拍碎大葱...
新疆大盘鸡味道浓郁醇厚，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯入味，分量十足、色香俱全。材料名称单位说明鸡1.5kg剁块土豆500g切块洋葱500g切块青椒3个切块大葱2根切段干辣椒8个 蒜适量 姜适量 八角1个 香叶5片 桂皮1块 花椒适量 步骤鸡剁块，下锅炒至金黄。放入豆瓣酱、蒜、花椒等。炒出红油之后加入开水，放入桂皮、八角、香叶等。闷10分钟后加入土豆、洋葱、青椒。闷软之后大火收汁起锅。注意要点鸡块先...
晒干的豇豆经泡发后格外筋道有嚼劲，浓缩了阳光的豆香，配上肉末煸炒，咸香耐嚼，是一口就上瘾的农家风味。材料名称单位说明干豇豆100g泡发后约300g猪肉末或...
鸡块煸干锁香，配上土豆、青红椒和满锅干辣椒花椒，麻辣浓香、越吃越上瘾的下饭硬菜。材料名称单位说明三黄鸡半只（约750g）剁小块土豆1个切滚刀块洋葱半个垫锅底青椒1个切块红椒1个切块干辣椒15个剪段花椒1勺增麻香姜4片去腥蒜6瓣拍碎葱2根切段郫县豆瓣酱2勺炒出红油料酒1勺腌鸡去腥生抽2勺调味老抽半勺上色白糖1小勺提鲜*啤酒半罐焖煮增香盐适量调味食用油适量煸炒步骤1. 腌制鸡块洗净沥干，加料酒、...
