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排骨裹上香糯米粉蒸得软烂脱骨，米香咸鲜、油润不腻，是一道经典的家常蒸菜。材料名称单位说明猪肋排500g剁成小段蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，切块豆瓣酱1勺增香增色生抽2勺调味老抽半勺上色料酒1勺去腥姜末1勺去腥蒜末1勺增香白糖半勺提鲜*腐乳1块增香葱花适量点缀步骤1. 腌排骨排骨洗净沥干，加豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、白糖（可加腐乳）抓匀，腌30分钟。2. 裹米粉加入蒸肉米粉...
原汁原味、鲜甜弹牙，蘸一口姜葱豉油，最考验食材本身的鲜。材料名称单位说明基围虾400g主料，鲜活为佳姜1块一半焯水一半切蓉大葱1根焯水去腥香葱2根切葱花做...
竹笋烧鸭鲜香醇厚，鸭肉软烂脱骨，竹笋吸满汤汁鲜嫩爽口，是一道下饭的家常炖烧菜。材料名称单位说明鸭子1kg剁块鲜竹笋400g切滚刀块姜5片去腥蒜5瓣拍碎干辣椒5个提味，可选大葱1根切段八角1个增香桂皮1块增香*香叶2片增香豆瓣酱1勺增色增香生抽2勺调味老抽1勺上色料酒2勺去腥冰糖15g提鲜上色盐适量 食用油适量 步骤1. 处理食材鸭块冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出沥干；鲜竹笋切块焯水5分钟去涩，...
鲜嫩鸡肉配上清脆竹笋，鲜香入味，笋子吸饱汤汁格外爽口下饭。材料名称单位说明鸡800g剁块鲜竹笋400g切滚刀块姜5片去腥蒜4瓣拍碎干辣椒6个提辣，可按口味...
米香浓郁、肥而不腻的家常蒸菜，五花肉裹满蒸肉米粉，软糯咸香下饭一流。材料名称单位说明五花肉400g切0.5cm厚片蒸肉米粉100g五香味红薯300g垫底，切块生抽2勺腌肉老抽1勺上色豆瓣酱1勺增香料酒1勺去腥姜末1勺去腥白糖半勺提鲜*腐乳1块增香增色葱花适量点缀步骤1. 腌肉五花肉切片，加生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、姜末、白糖（可加腐乳）抓匀，腌20分钟。2. 裹米粉腌好的肉片加入蒸肉米粉拌匀...
