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在经典芋儿鸡基础上加入软糯肥肠，鸡香、肠糯、芋绵三味融合，麻辣浓香、油而不腻，超级过瘾下饭。材料名称单位说明鸡1kg剁块，土鸡更香熟肥肠400g处理干净切段芋儿500g选小个圆润的泡椒60g切段泡姜1块切片姜1块切片蒜6瓣拍碎大葱1根切段青椒2个切块小葱2根切葱花豆瓣酱2勺增色增香老抽1勺上色料酒3勺腌鸡/煮肠去腥花椒1勺增麻食用油3勺 盐适量 鸡精适量 *啤酒半罐去腥增香*冰糖15g提鲜上...
黄鳝段软糯入味、酱汁红亮浓香，一口下去鲜辣下饭，滋补又过瘾。材料名称单位说明黄鳝500g主料，宰杀去骨切段姜1块切片蒜1整头拍碎大葱1根切段青蒜2根起锅增...
外皮酥脆、鱼肉鲜嫩，浇上酸甜红亮的糖醋汁，酸甜可口老少皆宜的经典家常鱼。材料名称单位说明鲤鱼/草鱼1条约750g打花刀鸡蛋1个挂糊淀粉80g拍粉挂糊面粉30g挂糊增酥番茄酱3勺糖醋汁白糖3勺糖醋汁陈醋/白醋3勺糖醋汁生抽1勺糖醋汁水淀粉2勺勾芡姜3片腌鱼+调味蒜3瓣切末小葱2根葱花料酒2勺腌鱼去腥盐适量腌鱼白胡椒粉适量腌鱼食用油适量炸鱼*白芝麻适量点缀步骤腌鱼鱼收拾干净，两面打斜花刀，抹盐、...
酸甜开胃、色泽红亮的经典下饭菜，排骨软糯裹汁，一口一个停不下来。材料名称单位说明猪肋排500g剁成小段生姜3片焯水去腥葱2根打结焯水香醋3勺提酸增香白糖2...
红艳的椒丝配上滑嫩肉丝，色泽红润喜庆，甜香微辣，比青椒多几分回甜，格外开胃。材料名称单位说明猪里脊250g逆纹切细丝红椒（薄皮红尖椒或红甜椒）3个去籽切丝生姜3片切丝大蒜2瓣切片生抽2勺1勺腌肉，1勺调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蚝油1勺提鲜食用油适量 盐适量 步骤1. 腌肉丝里脊逆纹切成火柴梗粗细的丝，加1勺生抽、料酒、淀粉抓匀，腌10分钟，肉丝越均匀越易受热一致。2. 滑炒热锅热油...
