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鱿鱼卷曲弹脆，裹满酱汁与辣椒，镬气十足，鲜辣爽口，是最下饭的快手海鲜。材料名称单位说明鱿鱼2条主料，约500g洋葱半个切块，增甜青椒1个切块，配色增香红椒1个切块，配色蒜4瓣切末，爆香姜1块切丝，去腥小米椒3根切圈，增辣豆瓣酱1汤匙增色增香辣生抽1汤匙调味蚝油1汤匙提鲜料酒1汤匙去腥白糖半茶匙提鲜食用油适量爆炒盐适量调味步骤处理鱿鱼鱿鱼去内脏、软骨和外膜，洗净。内壁切十字花刀，再切成块，加料...
麻辣鲜香、汤汁浓郁，嗦一口花甲吸满酱汁，是啤酒摊上永远的爆款。材料名称单位说明花甲600g主料，需吐沙姜1块切片蒜半头切末小米辣5根增辣干辣椒8根增香辣香...
小巧的海瓜子颗颗开口吐鲜，酱汁咸辣鲜香，嗦一口满嘴海味，是最过瘾的下酒菜。材料名称单位说明海瓜子500g主料，鲜活吐净沙蒜4瓣切末，爆香姜1块切丝，去腥小米椒3根切圈，增辣葱2根切段，增香豆瓣酱1汤匙增色增香辣生抽1汤匙调味料酒1汤匙去腥白糖半茶匙提鲜*紫苏叶几片切碎，去腥增香食用油适量爆炒盐适量调味步骤吐沙海瓜子放淡盐水中静养2-3小时，滴几滴油促其吐净泥沙，再冲洗干净。爆炒热锅热油，下姜...
先烤后炖的重庆风味烤鱼，鱼皮焦香、鱼肉入味，麻辣浓香的汤汁里还能涮配菜，一鱼两吃。材料名称单位说明草鱼/鲤鱼1条约1kg从背部剖开摊平豆芽200g垫底藕片...
火候一到、脆嫩爽口，泡椒泡姜压住骚味，一盘香辣下饭的爆炒腰花（片）。材料名称单位说明猪腰2个去白筋切薄片大葱2根切段姜1块切片蒜半头切片豆瓣酱2勺炒香上色花椒1小把增麻淀粉1勺腌制上浆鸡蛋1个取蛋清腌制料酒2勺去味腌制胡椒粉半勺去腥腌制泡椒5根增香去腥泡姜2片增香去腥青椒5根切段朝天椒5根切段增辣盐适量 鸡精适量 步骤切片将猪腰顺着扁平的方向切两半，把中间白色的部分去掉（多去一点也无妨，白色...
