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苦瓜的清苦回甘配上嫩滑牛肉，微苦不涩、镬气十足，夏日消暑又下饭。材料名称单位说明牛里脊250g逆纹切薄片苦瓜1根约300g去瓤切片姜3片切丝蒜3瓣切片小米辣2个切圈豆豉1勺增香鸡蛋1个取蛋清腌肉淀粉1勺腌肉+勾芡生抽2勺腌肉+调味蚝油1勺调味料酒1勺腌肉去腥白糖1小勺中和苦味盐适量含腌苦瓜用鸡精适量 食用油适量 *白胡椒粉适量腌肉去腥步骤腌肉牛里脊逆纹切薄片，加蛋清、淀粉、生抽、料酒、白胡椒...
芹菜脆嫩清香、肉丝滑嫩入味，快手下饭的家常小炒，简单又开胃。材料名称单位说明芹菜300g切段猪里脊200g切丝生抽2勺腌肉+调味料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌...
黄油蒜香配上拉丝芝士，鲜虾烤得金黄诱人，浓郁西式风味，颜值与口感兼备。材料名称单位说明虾12只开背去肠黄油20g 独蒜4瓣切蓉芝士片4片 小葱/大葱2根切葱花步骤准备虾将虾去虾头，剪开背部，剥掉虾壳，去掉虾肠。从背部到尾部剪开虾肉，可以将其平铺开来，在烤盘中铺好。黄油蒜蓉酱将黄油融化，加入葱花、蒜蓉做成黄油蒜蓉酱。将黄油蒜蓉酱抹到虾身上，盖上芝士（芝士刚好能盖住虾即可）。烤虾烤箱预热220度...
牛肉滑嫩、芹菜脆爽清香，一荤一素大火快炒，镬气十足的经典下饭小炒。材料名称单位说明牛里脊250g逆纹切丝芹菜300g斜切段小米辣2个切圈蒜3瓣切末姜3片切...
四川经典家常菜，鸡肉鲜香入味、芋儿软糯绵密，一口鸡一口芋头，麻辣浓香，超级下饭。材料名称单位说明走地鸡1.5kg剁块，土鸡更香芋儿500-750g选小个圆润的大葱1根切段泡椒60g切段泡姜1块切片姜1块切片蒜6瓣拍碎青椒2个切块小葱2根切葱花豆瓣酱2勺增色增香老抽1勺上色料酒2勺腌制去腥花椒1勺增麻食用油3勺 盐适量 鸡精适量 *蚝油1勺提鲜*冰糖15g提鲜上色*小米辣4根增辣*香菜适量出锅...
