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豆干咸香有嚼劲，配上肉片与青蒜，酱香浓郁，是最经得起时间考验的下饭菜。材料名称单位说明猪里脊200g切片白豆干5块切片青蒜3根提香*小米辣2个微辣可选生抽2勺腌肉+调味老抽半勺上色豆瓣酱1勺增香增色料酒1勺腌肉去腥淀粉1勺腌肉上浆蒜3瓣爆香盐适量 油适量 步骤1. 腌肉里脊片加生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺抓匀腌15分钟。2. 处理豆干白豆干切成薄片，青蒜白与青蒜叶分开切段，蒜、小米辣切碎。豆...
在经典芋儿鸡基础上加入软糯肥肠，鸡香、肠糯、芋绵三味融合，麻辣浓香、油而不腻，超级过瘾下饭。材料名称单位说明鸡1kg剁块，土鸡更香熟肥肠400g处理干净切...
泰式经典酸辣海鲜汤，柠檬草与青柠的清香、椰浆的醇厚交织，酸辣鲜香、层次丰富，一口惊艳味蕾。材料名称单位说明大虾300g去壳留尾，虾头留用草菇150g对半切香茅2根拍扁切段南姜4片增香柠檬叶5片撕碎小米辣3-4个切段冬阴功酱2汤匙汤底核心椰浆100ml增浓增香青柠2个挤汁，起锅前放鱼露2汤匙咸鲜调味白砂糖1茶匙平衡酸辣香菜1把切段点缀*圣女果6个对半切*鱿鱼100g切圈步骤熬香料汤底锅中加水烧...
鲜嫩鱼头铺满红艳剁椒上笼清蒸，咸鲜香辣、鱼肉滑嫩，一道颜值与味道俱佳的湘菜名品。材料名称单位说明鲢鱼头1个约750g从下巴剖开摊平红剁椒4勺铺面主料泡椒3...
金黄酥香的蒜蓉铺满蟹块，蒜香、豉香、辣香交织，鲜蟹配脆蒜渣，是经典港式风味。材料名称单位说明肉蟹2只主料，约1000g蒜1整头切末，避风塘灵魂干辣椒10根切段，增香辣面包糠3汤匙增酥脆口感豆豉2汤匙剁碎，增豉香姜1块切末，去腥葱2根切葱花生粉3汤匙裹蟹块料酒2汤匙去腥*小米椒3根切圈，增辣食用油适量煎炸盐适量调味步骤处理螃蟹肉蟹刷净，去蟹盖及内脏，斩成块，蟹钳拍裂。蟹块蘸生粉，热油下锅炸至定...
