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鲍鱼原只清蒸、蒜香四溢，肉质弹牙鲜甜，简单几步就能端出宴客硬菜。材料名称单位说明鲜鲍鱼6只主料，去壳去内脏蒜6瓣切蓉姜1块切丝小葱3根切葱花红椒半个切粒配色蒸鱼豉油2勺调味蚝油1勺增鲜料酒1勺去腥食用油3勺淋热油步骤处理鲍鱼鲍鱼刷净裙边黑膜、去内脏，肉面切十字花刀，可连壳一起摆盘，淋少许料酒去腥。铺蒜蒸制蒜蓉用少许热油和蚝油拌成金银蒜铺在鲍鱼上，水开后大火蒸6-7分钟至熟。淋汁泼油蒸好淋上蒸...
膏黄流油、蟹肉清甜，一只完整清蒸的大闸蟹配姜醋汁，是秋天最鲜的仪式感。材料名称单位说明大闸蟹4只主料，鲜活，每只约150g姜1块一半垫底一半切末做蘸料紫苏...
多宝鱼肉厚刺少、胶质丰腴，清蒸最能保留其滑嫩鲜甜的本味。材料名称单位说明多宝鱼1条约700g主料，宰杀去内脏姜1块一半垫底一半切丝大葱1根葱段垫底小葱3根切葱丝红椒半个切丝配色蒸鱼豉油3勺调味料酒1勺腌鱼去腥盐适量抹鱼身食用油2勺淋热油步骤处理腌制多宝鱼收拾干净，鱼身较厚处划几刀，用盐和料酒里外抹匀，腌制十分钟去腥。摆盘上蒸盘底铺葱段和姜片，放上多宝鱼，鱼身放几片姜。水开后大火蒸9-10分钟...
超级浓稠、超级香。做好后的芝麻糊密封保存，可以保质半月。材料名称单位说明糯米粉100g 黑芝麻100g 核桃100g 冰糖30g按口味增减*红枣5颗 步骤...
酸辣开胃的韩式泡菜汤，泡菜的醇厚酸香配上滑嫩豆腐，一锅热汤驱寒暖胃、超级下饭。材料名称单位说明韩式泡菜250g切段，带泡菜汁嫩豆腐1块约400g切块五花肉150g切片洋葱半个切丝金针菇1把约100g撕开洗净姜半块切末蒜3瓣切末韩式辣椒酱1汤匙增色增辣韩式辣椒粉1汤匙增色增辣食用油1汤匙炒料用盐适量起锅前调味*小葱1根切葱花点缀*鸡蛋1个起锅前打入步骤炒香底料热锅下油，放五花肉片煸出油脂，加姜...
